「大滝観光流しそうめん」集団食中毒、１８都府県の８９２人

「大滝観光流しそうめん」集団食中毒、１８都府県の８９２人…帰省や観光シーズンと重なり拡大

集団食中毒の発生と拡大

石川県津幡町の飲食店「大滝観光流しそうめん」で８月に集団食中毒が発生し、県は６日、患者が石川や東京、愛知、大阪など１８都府県の４２２グループ８９２人に上ったと発表しました。全員が既に回復しています。患者の中には一時入院した人もいましたが、重症者はいませんでした。

食中毒の原因となった菌の検出

県によると、食中毒の原因となった菌は「カンピロバクター」という食中毒菌で、流しそうめんに使う湧き水から検出されました。この菌は未処理の水や感染した動物の肉を介して感染することが知られており、衛生管理上の問題です。

夏季営業の水質検査の不備

「大滝観光流しそうめん」は夏季のみ営業しているため、今年は７月の大雨被害の影響で営業開始前の水質検査をしていなかったそうです。このような状況下での営業はリスクが高く、衛生管理の徹底が求められます。

緊急対策と今後の展望

水質検査の徹底と飲食店の衛生管理への対策

石川県は９月、県内の飲食店約５５０店に対して、年１回以上の水質検査など衛生管理の徹底を求める通知を出しました。流しそうめん店を始めとする飲食店は、食材や水の衛生管理に細心の注意を払う必要があります。今回の集団食中毒事件を教訓に、県内の飲食店は衛生管理を徹底することが求められます。

飲食店選びの重要性

食中毒は日本でも度々発生しており、その被害は大きいものとなっています。特に観光シーズンや帰省シーズンなど、多くの人々が飲食店を利用する時期は警戒が必要です。飲食店を選ぶ際には、衛生管理の徹底されているかどうかを確認することが重要です。

まとめ

「大滝観光流しそうめん」で発生した集団食中毒は１８都府県で８９２人に拡大し、家族や友人との楽しい食事が苦痛の原因となりました。この事件は、飲食店の衛生管理の重要性を改めて示すものです。食中毒の発生を防ぐためには、飲食店側の徹底した衛生管理と、消費者の方々の慎重な飲食店選びが不可欠です。